國外研究發現採用168間歇性斷食反可能增加心血管疾病死亡的風險。（示意圖，Shutterstock／達志）
近些年168間歇性斷食很夯，但國外研究發現，採168間歇性斷食者心血管疾病死亡風險增加91%，癌症風險增加20%，心血管疾病患者若每天進食時間少於8小時，心血管死亡風險增加逾2倍，癌症患者死亡風險增加3倍以上，醫師建議心血管與癌症患者，不宜採用間歇性斷食。
重症醫學暨胸腔內科專科醫師黃軒在臉書粉專PO文指出，間歇性禁食的常見形式包括每天進食8小時，其餘16小時禁食，或者是52間歇性禁食，每週正常飲食5天，另外2天進食量減少等。
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然而，最近在美國心臟協會流行病學和預防會議上發表的研究，及將發表在《美國心臟協會雜誌》上的研究結果，發現間歇性禁食會增加心血管疾病死亡風險。
黃軒指，研究分析超過2萬名成年參與者的數據，發現和那每天12-16小時的典型進食時間，實行間歇性禁食的人，心血管疾病死亡風險增加91%，癌症風險增加20%，平均8年追蹤期，研究記錄2797例死亡案例，其中840例死於心血管疾病。研究指出，限制每天進食時間在8小時內的人，心血管疾病死亡風險顯著增加。
對心血管疾病和癌症患者而言，間歇性禁食可能帶來更高風險，研究發現心血管疾病患者，若每天進食時間少於8小時，心血管死亡風險增加2倍以上；癌症患者若每天進食時間少於8小時，心血管C疾病死亡風險增加3倍以上。
已患心血管疾病者，若每天進食時間限制在8-10小時內，心血管疾病死亡風險增加66%，然而，對癌症患者，若每天進食時間超過16小時（少量多餐），死於癌症的風險可降低54%。
黃軒指，雖然研究人員也指出此研究的侷限性，未來將進一步探討間歇性禁食與心血管不良結果間的因果，但他仍提醒心血管疾病患者、癌症患者，不宜採用間歇性飲食。